La Poutine è un tipico piatto della cucina canadese. Se non l’avete mai assaggiata, è ora di fare questa esperienza, almeno una volta nella vita. E’ una bomba calorica gustosissima, molto facile e veloce da preparare. Si tratta di patate fritte condite con gravy and white cheddar cheese curds, ovvero …
La Paella alla Valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola in cui il riso viene cotto insieme a verdure e carne, tipicamente pollo e coniglio, alle quali si aggiungono spezie come paprica, zafferano e rosmarino. Viene preparata nella classica padella da cui prende il nome, la paella.Un tripudio di …
Le Lasagne sono il primo piatto italiano più conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Ci sono tante versioni delle Lasagne, a seconda delle regioni d’Italia in cui vi trovate, vegetariana, o con il ragù, ma quello che fa di questo primo piatto le migliori Lasagne, è la scelta di …
Morbide dentro e croccanti fuori, le Polpette di Pesce conquistano anche i più piccini a cui il pesce non piace molto. Qui in Danimarca sono uno dei piatti tipici e sono chiamate fisk frikadeller. Sono veloci e pratiche da fare, perfette per la cena con un contorno di insalata mista, …
Il Danubio Salato è un’idea sfiziosa da preparare in occasione di feste e ricorrenze, come finger food pratico e gustoso, ma anche per scampagnate fuori porta, e una merenda alternativa. Piace sempre a tutti per la sua morbidezza e bontà, e potete farcirlo con i salumi e i formaggi che …
Il sugo alla Genovese è un tipico condimento per la pasta di origine napoletana, a base di cipolle e carne di manzo, molto gustoso. Ma se è un primo napoletano, perchè si chiama Genovese? Alcuni pensano che siano stati gli immigranti e mercanti genovesi durante il Rinascimento a portare questa …
Gli Involtini con Peperoni sono un secondo piatto a base di cotolette di maiale e peperoni, semplice e gustoso in cui la carne non rimane asciutta e scialba come di solito accade, ma succulenta e gustosa grazie al ripieno di pancetta e pomodoro fresco, e al sugo di peperoni alla …
Il Guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, succo di lime o limone, polpa di pomodoro, cipolla rossa e peperoncino, da mangiare accompagnata a tortillas, fette di pane bruschettato, o grissini. Quindi perfetto per un aperitivo in compagnia. Il Guacamole è diventato parte della cucina internazionale …
Per un primo piatto veloce, cremoso e saporito, oggi vi offro la Pasta e Cavolo come la faceva mia suocera, uno dei suoi piatti preferiti e capisco il perchè 🙂 Un’autentica bontà fatta con pochi ingredienti semplici e genuini, da far apprezzare il cavolo anche a chi non lo preferisce. …
Il Risotto allo Zafferano è un grande classico della tradizione lombarda. Io l’ ho semplicemente arricchito con la salsiccia che lo rende ancora più gustoso. E’ un primo piatto cremoso e dal sapore molto delicato. Ve lo consiglio assolutamente 😉
Si tratta di un primo piatto estremamante veloce, e allo stesso tempo molto gustoso e genuino. Gli spinaci si prestano perfettamente a questo tipo di ricetta e, essendo crudi, mantengono tutte le loro sostanze nutritive. Inoltre il pesto rimane di un verde molto intenso che dà colore al piatto rendendolo …
Il salmone del Mar del Nord è particolarmente buono, e da quando vivo in Danimarca, mi diletto a creare tante ricette diverse. Questa è la volta dell’abbinamento salmone e spinaci, riuscito alla perfezione. Si tratta di un secondo piatto gustoso e leggero che potete preparare in pochissimo tempo perchè il …
Gli Gnocchi alla Sorrentina sono uno dei miei primi preferiti in assoluto 🙂 Richiedono un pò di tempo, ma sono veramente semplici da preparare, e poi volete mettere la bontà e la soddisfazione che vien mangiandoli? Inoltre potrebbe essere un’ottima occasione per coinvolgere tutta la famiglia, perchè più si è, …
Per un secondo a base di carne che sia veloce, gustoso e nutriente, ho pensato a questo polpettone che si mantiene morbido e succulento persino il giorno dopo!!! Pochi ingredienti e poco tempo per risolvere una cena con successo. Che aspettate, allora, non perdetevi questa mia versione del Polpettone!!! 😉
Oggi si fa il pane in casa! Quello bianco, croccante fuori e morbido dento, con quella bella crosta marroncina che quando lo tagli senti crocchiare. Ci vuole veramente poco a farlo, basta organizzarsi. Fate l’impasto di mattina che vi impegna solo 10 minuti, ve lo dimenticate per circa 6 ore …
L’Hummus è una salsa a base di ceci, di origine libanese, molto diffusa anche in altri paesi dell’est del Mediterraneo come Egitto, Turchia, Grecia ed altri. E’ estremamente facile da preparare, e può essere un’idea sfiziosa per un aperitivo o antipasto, accompagnato a fette di pane bruschettate, grissini, focaccia o …
Questo è un piatto che associo alla mia infanzia, perchè me lo preparava spesso mia nonna. Per quanto buone mi vengano, non hanno mai lo stesso sapore di quelle di nonna, però almeno me la ricordano, anche se con tanta nostalgia. Io le preparo in maniera molto semplice, senza friggere, …
Tra le tante Pie che ho assaggiato in Inghilterra, la Steak Pie è la mia preferita. E’ fatta con spezzatino di manzo, purè e pasta sfoglia. Una bomba di gusto che ho apprezzato sin dal primo boccone. Io vi propongo la mia ricetta un pò rivisitata in alcuni passaggi, per …
I Passatelli in brodo sono un primo piatto della tradizione romagnola delizioso. Li ho assaggiati per la prima volta preparati da una mia amica di Faenza, e mi sono sempre riproposta di farli perchè mi erano piaciuti tantissimo. Nonostante sia passato un pò di tempo da allora, ne ho un …
Le Polpette ai Tre Formaggi sono un’idea sfiziosa e gustosa da proporre per cena, a feste come finger-food, e sono velocissime da preparare, inoltre sono perfette se dovete consumare del pane. Una tira l’altra e finiscono in men che non si dica. Non ve le perdete 😉
Volete un’idea per cena veloce e gustosa? Vi propongo le mie Crepes Veloci, fatte seguendo la classica ricetta base, a cui ho aggiunto delle spezie e parmigiano prima della cottura, e mozzarella e prosciutto dopo, e voilà, il piatto è pronto per essere servito. In questo modo risparmierete un bel …
Oggi vi propongo un secondo piatto a base di pesce e verdure veloce, elegante e leggero. Bastano pochi ingredienti freschi, e un pizzico di fantasia, per evere un risultato bello a appagante come questo 😉
I Tortelli di Zucca sono un tipico primo piatto della cucina mantovana molto antico. Sono veramente gustosi e genuini, solo a vederli mi viene l’acquolina in bocca. Una volta preparati, si cucinano con il classico condimento burro e salvia. Io mi sono attenuta alla ricetta originale, perchè trovo che siano …
Anche l’autunno, come le altre stagioni dell’anno, è caratteristico per i suoi colori e le prelibatezze che offre. Una di quelle, è senz’altro la zucca. Io l’ho aggiunta a un grande classico della cucina italiana, la zuppa di lenticchie, e l’abbinamento è perfetto. Inoltre, le pintine di maiale rendono questa …
La Frittata di Maccheroni è un delizioso primo piatto a base di pasta, solitamente avanzi di vario formato, e uova. tipico della cucina campana. In genere si prepara in occasione di scampagnate, gite fuori porta e quando si va al mare. Semplicissimo da preparare, lo potete arricchire come più vi …
I Grissini sono uno dei più celebri prodotti della gastronomia torinese, conosciuti in tutto il mondo. Ne esistono di diverse forme e gusti. Io vi propongo la versione tradizionale allungata aromatizzata ai semi di finocchietto. Sono deliziosi, uno tira l’altro, e fatti in casa sono tutta un’altra cosa. Sbizzarritevi ora …
Le Orecchiette Broccoli e Salsiccia sono un primo piatto molto gustoso e velocissimo da preparare. Con pochissimi ingredienti, e l’aggiunta della salsiccia, riuscirete a conquistare anche i non amanti dei broccoli 😉
Sono originarie dell’Emilia Romagna, e sono una sfiziosa alternativa al pane. Si preparano in breve tempo e con pochi semplici ingredienti. Le potete farcire come più vi piace, e sono un’ottima idea per un aperitivo, accompagnate da un bicchiere di prosecco, per una cena veloce, oppure feste in compagnia. Sono …
Il Timballo Di Riso è un primo piatto molto ricco e gustoso, di cui ci sono varie versioni. La mia è molto semplice, infatti si tratta di una base di riso condito col ragù, con un ripieno di mozzarella filante, il tutto ricoperto da uno strato di croccante pan grattato. …
I Filetti di Merluzzo all’Acqua Pazza è un secondo piatto delicato e gustoso, velocissimo da preparare, e con pochi ingredienti. Si scioglie in bocca, e soprattutto, niente spine!!! Ve lo raccomando 😉
