Pollo Alla Birra
Il Pollo Alla Birra è un secondo piatto buonissimo, da leccarsi le dita. Grazie alla cremina che si forma, e le spezie usate, il pollo resta sempre morbido e saporito. Da non perdere 😉
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Pane Rustico Con Formaggi E Salumi
E’ un pane caseccio, velocissimo da preparare, e molto gustoso. Non ci sono tempi di lievitazione da rispettare, ed è perfetto per qualunque occasione, un aperitivo, una merenda, o feste tra amici. Prepariamolo insieme 😉
Arancini Di Patate
Gli Arancini di Patate sono degli arancini fatti con purè di patate, invece del classico riso. Fuori hanno una impanatura croccante, mentre dentro sono ancora più soffici e filanti. Perfetti per qualsiasi occasione e riscontrano sempre un gran successo. Sono anche più veloci da preparare rispetto agli arancini, allora che …
Focaccia alle patate con ripieno di crudo e mozzarella
La Focaccia Alle Patate è preparata con un impasto di farina e patate, che la rende molto morbida e gustosa all’interno, e fragrante all’esterno. Con il ripieno di crudo e mozzarella, è persino più appetitosa. Ai bambini piace tantissimo, ed è un gran successo anche tra i più grandi. Che …
Farfalle al Salmone senza panna e burro
Le Farfalle al Samone sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, utilizzando pochi ingredienti. Io lo preparo senza panna e burro, perchè il salmone è già grasso di suo, per cui creo la cremosità con poca farina e un bicchiere di vino bianco. In questo modo, non …
Parmigiana di zucchine bianco-rossa
La parmigiana di zucchine è un secondo piatto molto gustoso e delicato. In bianco con la besciamella, o in rosso col pomodoro, è sempre un piatto di gran successo. Io ho assemblato le due varianti in un’unica versione, e il risultato vi sorprenderà molto 😉
Chicken nuggets
I Chicken Nuggets sono dei deliziosi bocconcini di pollo avvolti in una croccante impanatura. Facili e veloci da preparare, i Chicken nuggets sono adatti anche per feste come finger-food. Sono i preferiti dai bambini, ma piacciono tanto anche ai più grandi. Finiscono subito!!! 😉
Pane multicereali fatto in casa
Su una tavola imbandita, quello che proprio non può mancare è il pane. Di qualsiasi forma e colore, il pane piace proprio a tutti. Questa versione è una delle mie preferite, fatto con diverse farine e semi, proprio come qui in Danimarca. E’ ottimo sia con marmellate o nutella, sia …
Frittata di zucchine su letto di pane integrale
Questa frittata di zucchine è un secondo piatto in cui genuinità e gusto si combinano perfettamente. Infatti è completa di tutto, proteine, vitamine, sali minerali, fibre e carboidrati, e allo stesso tempo è buonissima e spugnosa. Veloce da fare, anche la cottura richiede poco tempo. Allora che aspettiamo, andiamo a …
Trofie ai gamberetti, vongole e moscardini
Le trofie ai gamberetti, vongole e moscardini, sono un primo piatto semplice e ricco di gusto, dato dal procedimento di cottura della pasta diverso dal solito. Siete curiosi di sapere qual’è? Date un’occhiata alla ricetta, e sperimentate anche voi. Vedrete, e soprattutto, sentirete la differenza 😉
Pasta alla siciliana
La pasta alla siciliana è un primo piatto semplice e veloce, dove il pomodoro e le melanzane sono i protagonisti indiscussi, poi mozzarella o ricotta grattugiata variano a seconda dei luoghi e dei gusti. Questa è la mia versione, buon appetito! 😉
Gattò in crosta di mollica e spezie
Il gattò, soffice e filante all’interno e croccante e dorato all’esterno, conquisterà proprio tutti. Non perdetevi questa ricetta… 😉
Elicoidali con ragù di tonno
Gli elicoidali con ragù di tonno sono un primo veloce e buonissimo. Con soli quattro semplici ingredienti, avrete un piatto ricco di gusto. Provatelo e poi mi direte… 😉
Insalata di cavolfiori colorata
L’insalata di cavolfiori può essere un bel contorno colorato, o un piatto unico, visto che oltre le verdure, c’è anche il formaggio. Semplice, buona e veloce, la potete preparare in qualsiasi momento.
Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora è un secondo molto appetitoso, facile e veloce da preparare. Non ha bisogno di particolari contorni, basta qualche fetta di pane per accompagnare il sughetto di pomodoro, e la vostra cena è servita 😉
La pizza napoletana fatta in casa
La pizza napoletana è un grande classico della tradizione partenopea, ed è una delle cose a cui non si può rinunciare per quanto è buona e genuina. Io vi propongo una versione fatta in casa con la pietra refrattaria, che si avvicina molto a quella che mangereste in una buona …
Pao de queijo
Questi meravigliosi panini al formaggio sono tipici del Brasile. Li ho scoperti grazie a dei cari amici italo-brasiliani, e me ne sono innamorata al primo assaggio. Perfetti anche per celiaci perchè è una ricetta gluten free 🙂
Crepes salate ripiene
Le crepes salate possono essere farcite in tantissimi modi diversi. Io ve ne propongo alcuni. Voi quale preferite? 😉
Focaccia
Questa focaccia è stata preparata in occasione della festa di compleanno di mio figlio all’asilo. Mi è stato richiesto di portare qualcosa senza lattosio, ed ecco la soluzione…la focaccia!!! La focaccia è un impasto di ingredienti semplicissimi, e può essere farcita in tanti modi diversi, per cui riesce a soddisfare …
Wok di noodles con carne e verdure
Il wok di noodles con carne e verdure è un piatto unico originario della cucina orientale super veloce e molto appetitoso. Non è necessario che abbiate la padella cinese apposita (wok), basterà una normale padella antiaderente e il risultato non cambia.
Cecina classica o farinata di ceci
La cecina o farinata è un tipico piatto della Liguria, conosciuto anche in toscana ed è una torta salata molto bassa preparata con farina di ceci, acqua, sale ed olio extra vergine di oliva. Ideale come secondo, ma può essere anche un antipasto sfizioso.
Polpette di melanzane e polpette di carne al forno
Le polpette di melanzane e di carne sono un secondo sfizioso che piace proprio a tutti, grandi e piccini, vegetariani e non, fatte con ingredienti semplici e nutrienti. Sono anche adatte per feste come deliziosi finger food 🙂
Involtini bianchi di melanzane
Gli involtini bianchi di melanzane sono un secondo da leccarsi i baffi per quanto sono buoni. Con una crosticina leggermente croccante fuori, e un ripieno morbido e filante dentro, sono una tentazione ad ogni boccone. Godeteveli 😉
Frittata di patate di nonna Giò
La frittata di patate di nonna Giò è un piatto che prepara spesso mia mamma e che ho rivisitato con l’aggiunta di un pizzico di zafferano, ma con o senza, rimane un’ intramontabile classico della cucina italiana sano, gustoso e completo. Viva la mamma!!! 🙂
Pancakes salati alle zucchine
I pancakes salati alle zucchine è un piatto davvero sfizioso, veloce sano e pratico. Infatti può essere preparato come secondo, come antipasto, come merendina dopo la scuola, e come finger food alle feste e scampagnate con gli amici. Da provare assolutamente 😉
Risotto al pesto di basilico
Avevate mai sperimentato il risotto con il pesto di basilico? La combinazione è perfetta. Cremoso, filante e colorato, un primo davvero squisito, provatelo 😉
Pizze fritte
Le pizze fritte sono un piatto tipico della tradizione napoletana. Semplici o farcite, piacciono proprio a tutti e sono ideali come secondo. Pochissimi ingredienti per un risultato davvero da leccarsi i baffi 😉