Verde Pistacchio

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l'unico modo per imparare a cucinare è... cucinare
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Benvenuti sul mio blog di cucina!
Qui troverete ricette semplici e gustose, sia dolci che salate, ispirate sia alla cucina di diverse regioni di italia, sia di altri paesi del mondo.

Buona lettura e buon appetito! 🙂

Trofie Ceci e Gamberetti

La Pasta Ceci e Gamberetti è un primo piatto in cui il sapore della terra incontra quello del mare in una combinazione perfetta. In pochissimo tempo, e con pochi ingredienti, riuscirete a stupire i vostri ospiti, e voi stessi, per la bontà e la semplicità di questo piatto. Provatelo, e…

Pasta al Gratin

L’avete mai provata? E’ una pasta al forno in bianco più veloce di quella classica, ma altrettanto buona! La potete arricchire con carne, verdure, o affettati, e il vostro primo sarà una bomba di gusto e colori! Vi propongo la versione semplice, con soli formaggi e besciamella perchè già così…

Besciamella

La Besciamella, come tutti saprete, è una salsa bianca con cui si possono realizzare piatti più elaborati. E’ una delle salse basilari della cucina italiana, soprattutto di quella emiliana per preparare lasagne, crepes, cannelloni, verdure da passare al forno, e molto altro. La Besciamella dona cremosità e gusto ai vostri…

Crostatine al Cioccolato

Ricordano molto la mia adolescenza, erano le merendine che preferivo in assoluto, anche se non sopportavo quando le ritrovavo tutte sbriciolate nello zaino della scuola. Ai miei figli preferisco preparargliele io, con tanta golosa crema pasticcera al cioccolato racchiusa in una croccante pasta frolla Inutile dire che vanno matti per queste Crostatine,…

Dumplings

A grande richiesta, oggi vi propongo i Dumplings! Sono un piatto tipico della cucina cinese preparato con una sottile sfoglia di pasta che racchiude un ripieno solitamente a base di carne di maiale, molto succoso e saporito. Si cuociono a vapore oppure in abbondante acqua bollente, o possono essere fritti.…

Parmigiana di Patate

La Parmigiana di Patate è un secondo piatto molto gustoso, fatto da strati di patate, besciamella, mozzarella e salame o prosciotto, di cui vi innamorarete subito per quanto è buona. Inoltre è un’ottima variente bianca della classica parmigiana di melanzane quando non è la stagione delle melanzane, così non rischierete…

Genovese di Tonno

La Genovese di Tonno è una variante della classica genovese molto più veloce, ma buona almeno quanto quella con la carne. E’ un primo piatto estremamente gustoso a base di tonno e cipolle, arricchito da pezzetti di noci tostate. Vi conquisterà non solo per la rapidità con cui si prepara,…

Susamielli Napoletani

I Susamielli Napoletani sono dei classici biscotti speziati della tradizione natalizia partenopea, pittosto grossi, principalmente a base di miele, farina e un misto di spezie chiamato “pisto” lo stesso che si usa per mostaccioli e roccocò. Sono a forma di esse, ed il nome deriva probabilmente dal fatto che originariamente,…

Poutine canadese

La Poutine è un tipico piatto della cucina canadese. Se non l’avete mai assaggiata, è ora di fare questa esperienza, almeno una volta nella vita. E’ una bomba calorica gustosissima, molto facile e veloce da preparare. Si tratta di patate fritte condite con gravy and white cheddar cheese curds, ovvero…

Paella alla Valenciana

La Paella alla Valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola in cui il riso viene cotto insieme a verdure e carne, tipicamente pollo e coniglio, alle quali si aggiungono spezie come paprica, zafferano e rosmarino. Viene preparata nella classica padella da cui prende il nome, la paella.Un tripudio di…

Plumcake Ricotta, Cacao e Gocce di Cioccolato

Questo Plumcake è di una morbidezza e golosità uniche. Perfetto per la merenda e la colazione, piace proprio a tutti. L’unico inconveniente, è che finisce subito. Si prepara velocemente e con ingredienti semplici e genuini. E allora, che aspettate, allacciate il ghembriule, e andiamo a prepararlo insieme! 😉

Churros

In una fredda e uggiosa domenica pomeriggio, non c’è niente di meglio di una tazza di cioccolata calda e dei Churros da pulciarci dentro, per riscaldare il corpo e lo spirito. I Churros sono dei dolcetti fritti tipici spagnoli, da mangiare da soli ricoperti di zucchero semolato e cannella, oppure…

Le Lasagne

Le Lasagne  sono il primo piatto italiano più conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Ci sono tante versioni delle Lasagne, a seconda delle regioni d’Italia in cui vi trovate, vegetariana, o con il ragù, ma quello che fa di questo primo piatto le migliori Lasagne, è la scelta di…